Historie

beschikbare talen: История History Historie Historia

Geschiedenis

Ontdekking van het grapefruit extract van de zaden

De eigenschappen van het grapefruit zaad extract werden ontdekt in 1972 door dokter Jacob Harich. Doctor Harich werd geboren in Joegoslavië in 1919. Zijn studies in de fysica werden onderbroken door de Tweede Wereldoorlog, waarin hij vocht als piloot. Na getuige van de verschrikkingen van de oorlog, verliet hij de fysica en wijdde zijn leven aan de medicijnen. Hij specialiseerde zich in de gynaecologie en de immunologie. Hij emigreerde naar de Verenigde Staten, Hij vervolmaakte zijn opleiding aan de universiteit van Long Island in New York.

Hij was geïnteresseerd in het bestuderen van natuurlijke stoffen die in staat zijn micro-organismen uit te schakelen en tegelijkertijd geen schade veroorzaken aan de mens.
In 1963 verhuisde hij naar Florida en begon het onderzoek naar de grapefruit. Harich's interesse in grapefruits werd ontwikkeld kort na de Tweede Wereldoorlog, toen hij de zaden ontdekte bij het eten van een vrucht.

Zijn aandacht werd getrokken door de bittere sensatie gevoeld door de tong. Toen begon hij na te denken over wat de oorzaken is van een dergelijke smaak en of deze op een bepaalde manier gebruikt kan worden. Vruchten werden op grote schaal gekweekt in Florida, dus hij had genoeg van het onderzoeks materiaal. De ontdekking door Doctor Harich leidde tot samenwerking met dokter Steven Otwell en Doctor Wayne Marshall aan de Universiteit van Florida in Gainesville. Naast andere dingen, werkten beiden in de levensmiddelenmicrobiologie.

Aanvankelijk waren ze zeer sceptisch tegenover de bewering van Doctor Harich dat het grapefruit extract veel micro-organismen doodt en tegelijkertijd veilig is voor mensen, maar al snel werden ze ervan overtuigd dat de voedsel dat wordt bereid met het grapefruit extract daadwerkelijk beschermt tegen bacteriën, schimmels en parasieten. De bekendheid van het wetenschappelijk centrum dat hun thuisbasis was, wekte de interesse  van andere onderzoekers in het extract. Doctor Harich's onderzoek naar het extract werd versterkt in 1990, toen artsen uit de Verenigde Staten het belang van zijn ontdekking begonnen te waarderen.

In 1995 werd Harich uitgenodigd als eregast naar het Instituut Pasteur. Zijn werk is ook gewaardeerd door de boeren in Europa die nu gebruik maken van een poedervorm van Citrosept in vis-en pluimveevoer om infecties veroorzaakt door Salmonella en E. Coli bacteriën te voorkomen.

Doctor Harich overleed in 1996,  de tevredenheid opgedaan door een wens werkelijkheid te laten worden: Citrosept wordt momenteel gebruikt op een steeds grotere schaal als een onschuldig product om micro-organismen te bestrijden en een product dat ondersteunt om gezond te blijven.
 

.